Какво са ХРИСТИЯНСКИТЕ ПОСТИ? Ползи или вреди си нанасяме на тялото, когато решим да спазваме пости? А когато напълно изключим всички животински продукти от менюто си?
Какво представлява ВЕГАНСТВОТО в действителност – начин на мислене, начин на живот или просто мода? Набавят ли си веганите всички важни хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на нашия организъм?
В тази статия ще научиш как наистина да си набавяш всички необходими хранителни вещества без да включваш в менюто си животински продукти. Така че ако ти си ВЕГАН, ВЕГЕТАРИАНЕЦ или ПОСТИШ, то тази статия със сигурност ще ти бъде интересна!
Но първо, нека да видим какво точно представляват веганството и християнските пости:
Веганите са тотално против експлоатацията на животни по какъвто и да е било начин – дали се отглеждат с цел добив на месо, мляко, яйца или кожи, няма значение.
Те се хранят само и единствено с растителни продукти, като изключват от менюто си всякакво месо, риба, морски животни, яйца, млечни. Освен това не консумират пчелен мед и продукти с животински компоненти, не си купуват изделия от животински произход (кожа, коприна, вълна), продукти, които са тествани върху животни, като козметика и пр., както и не подкрепят използването на животни за лов, за забавление в циркове и зоопаркове, или пък използването на кучета за работа в полицейски участъци. Ако зависеше от някои вегани, нямаше да има и кучета-водачи за слепите хора! Малко радикално, а?
Разликата между веганството и постенето е, че веганството е начин на живот, начин на мислене, житейска философия, докато постенето се прави за определен период от време (за Коледа, за Великден и т.н., като строго спазващият традициите православен християнин пости също така всяка седмица – сряда и петък).
По време на постите човек се отказва от употреба на блажни храни, консумира само постна храна в умерени количества – без преяждане.
Освен това той трябва да се въздържа от нечисти и лоши мисли, думи или действия, не трябва да изпитва завист, гняв, алчност, агресия… Време, в което да прочисти не само тялото си, но и ума и душата – да се покае, да се смири, да потърси път към баланса, осъзнаването, приемствеността, изкуството да обича всички хора, които среща по пътя си, както обича себе си.
Ако не обичаш себе си, няма как да обичаш някой друг! Не случайно в Библията се споменава: „Обичай ближния така, както обичаш самия себе си!“
От гледна точка на духовното пречистване, на човек му се забранява да пие алкохол, да има сексуални контакти, както и да присъства на всякакви шумни забавления и събития, дори гледането на телевизия, филми или кино. Пълно отделяне и изолация от светския живот и шумните големи тълпи.
Православната църква казва: „Пости с очи и уши, с ръце и нозе, с ум и сърце!“
Е, КАК СМЯТАШ? ТИ НАИСТИНА ЛИ СИ В ПОСТ ИЛИ ПРОСТО СИ РЕШИЛ ДА ИЗКЛЮЧИШ ВСИЧКИ ЖИВОТИНСКИ ПРОДУКТИ ОТ МЕНЮТО СИ, ЗА ДА ПРЕЧИСТИШ И ДА ПРЕЗАРЕДИШ ТЯЛОТО СИ? ОТГОВОРИ СИ ЧЕСТНО!
Църквата измисля постите и от чисто практически съображения, като:
- намаляване консумацията на храна в период, когато не е можело тя да се осигури в изобилие;
- ограничаване ловуването в размножителния период на животните;
- периодичното разтоварване на човешкия организъм от натрупаните токсини при консумацията на животински продукти по чисто здравословни съображения и подбуди. В тази връзка, ако постещият неволно хапне нещо забранено, това не е пречка да продължи с поста.
Същото е и с балансираното и правилно хранене… Ако по някаква причина си нарушиш режима, това не означава, че не може да се върнеш обратно към него.
Идеята на постите е чрез лишаване на тялото от преяждане, чревоугодие и всякакви страсти, да се смири душата, но това не означава да лишаваме организма си от жизненоважни хранителни вещества. Това се отнася и за веганството.
АКО ПОСТИШ или АКО СИ ВЕГАН:
- Знаеш ли, как да комбинираш това, което ядеш, за да доставиш на организма си необходимото за него количество белтъчини, въглехидрати, мазнини?
- Знаеш ли, какви и кои хранителни добавки да взимаш, за да си набавиш тези витамини и минерали, които само чрез храната не успяваш?
- Знаеш ли, как да си изготвиш меню, така че да си набавиш всички важни хранителни елементи, необходими за правилното функциониране на твоето тяло?
Сега може би ще си кажеш: „Е, кое му е толкова трудното! Просто изключвам всички животински продукти и продължавам да се храня с останалата част от менюто си!“
Да, ама не!
Ако обядваш омлет със зеленчуци и ориз, остават само зеленчуците и ориза! Ако вечеряш пържола със салата, остава само салатата! Ако на междинните си хранения хапваш котидж сирене с ядки, остават само ядките! И КЪДЕ Е ПРОТЕИНА в цялата схема…?
В следващите редове на тази статия ще научиш основни принципи за правилното и балансирано хранене по време на ПОСТИ. Или ако перманентно избягваш всякакви животински и млечни продукти, и се нуждаеш от балансиран ВЕГАН режим, ще разбереш, какво трябва да правиш, така че да не лишаваш твоето тяло от жизненоважните за него хранителни елементи – достатъчен и балансиран прием на протеини, мазнини и въглехидрати.
Протеините – градивните частици на нашия организъм
От цялото многообразие на хранителни вещества, без които нашият организъм не може, един от най-важните е протеинът. В буквален превод от гръцки означава „първичен, от първостепенна важност“ и това наистина е така!
Приемайки чрез храната протеин, той се разгражда до 8 незаменими и 12 заменими аминокиселини, които чрез кръвта се разнасят в тялото и участват в изграждането на тъканите и органите, хормоните, ензимите, както и на антителата в кръвта. По този начин те играят важна роля върху обмяната на вещества, имунната система и борбата на организма срещу инфекции и вируси. Както най-вероятно вече се досещаш, ние задължително трябва да си набавим тези 8 незаменими аминокиселини, за да бъдем силни и здрави! Ако коя да е от тях липсва, то останалите не биха могли да бъдат усвоени.
Всеки източник на протеин е уникален по своя аминокиселинен профил и скорост на усвояване, като основно се разделят на две групи:
Пълноценни белтъчини, които съдържат всичките 8 вида незаменими аминокиселини в достатъчни количества. Това са месото, рибата, яйцата, млечните продукти и, СОЯТА – единственият НЕживотински продукт, съдържащ жизненоважните за нашия организъм аминокиселини.
Непълноценните белтъчини също съдържат всичките 8 вида незаменими аминокиселини, НО те не са в достатъчни количества, за да покрият нуждите на нашето тяло. Не случайно подчертах по-горе в достатъчни количествa!
И още едно НО! Ако знаем как да комбинираме непълноценните белтъчини, така че да си набавяме всичките незаменими аминокиселини в достатъчни количества, може напълно да изключим от менюто си храните от животински произход, както и да ограничим или напълно да изключим и соевите продукти.
Да, соята наистина е „най-добрият“ заместител на месните и млечните продукти. И трето НО! За съжаление, 92% от производството на соя в целия свят е ГМО! Какъв е шанса ти да попаднеш на останалите 8%? Доста малък, нали?!?? А всеки знае, какво причинява генетично модифицирания организъм на човешкия такъв…
Или тема на друг разговор…
Полезно ли ще ти е да научиш повече за ГМО продуктите на българския пазар и как би могъл да ги разпознаеш?
Сподели в коментар под тази статия, дали темата за ГМО продуктите би ти била интересна и би искал да видиш подобна информация в нашия сайт!
И сега, да се върнем на темата! КАК УМНО ДА КОМБИНИРАМЕ ИЗТОЧНИЦИТЕ НА ПРОТЕИН, ТАКА ЧЕ ДА СИ НАБАВИМ ЖИЗНЕНОВАЖНИТЕ ЗА ЧОВЕШКИЯ ОРГАНИЗЪМ АМИНОКИСЕЛИНИ?
Съчетавайки внимателно растителните източници на протеини, които да компенсират липсата на животинските продукти, ние ще получим храна от много високо качество. Такова качество ни дава комбинацията между бобови и зърнени продукти. Ето и няколко варианта, които сме описали за теб:
- бобови (като леща, нахут и боб, разбира се) смесваш с ориз, лимец, просо, киноа, ядки, сусамено семе или броколи, спанак, зеленолистни
- фъстъци с ориз, лимец, овес
- зеленчуци с ориз, зърнени продукти (като амарант, фаро, сорго, теф и др.) или микс от семена (сусам, тиква, слънчоглед).
Минералите и витамините, които не успяваме да си набавим в достатъчни количества чрез храната, която приемаме, или пък тялото ни не може само да произведе, защото, например, не го излагаме достатъчно често на пряка слънчева светлина (особено в този период на годината), може да си ги осигурим с помощта на хранителни добавки. И тук не става въпрос само за вегани, вегетарианци или постещи.
Това са цинк, желязо, калций, омега-3 мастни киселини, витамин D, витамин B12.
И все пак внимавай с приема на хранителни добавки – какви са, от къде са, какво съдържат, подходящи ли са за теб! Стреми се да се храниш пълноценно! Наблегни на различните варива, ядките и много зеленчуци! Комбинирай различните храни умно! Хапвай плодове, за да се заредиш с витамини, но не прекалявай с тях! И не на последно място, пий още повече вода и се грижи за тялото си, като го даряваш с качествен сън и почивка! Обичай се!
Ако продължаваш да изпитваш трудност сам да изготвиш пълноценно за теб меню, и имаш нужда от насока и подкрепа, сега е твоята ВЪЗМОЖНОСТ да се включиш в нашата програма #FITPOINTCHALLENGE, в която ще получиш Индивидуален хранителен режим в съответствие с твоята цел, здравословно състояние и хранителни предпочитания, Обучение по хранене, както и Персонални насоки и подкрепа през цялото време.
При включване до края на месец декември 2020 ще получиш и КОЛЕДЕН ПОДАРЪК – месец безплатни тренировки за вкъщи. ВИЖ КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ПРОГРАМАТА И СЕ ВКЛЮЧИ.
КОЛЕДА Е! ВРЕМЕ ЗА ПОДАРЪЦИ!
Винаги съм се чудила, защо хората се суетят толкова много около храната по празниците… Не е ли по-важно да прекараш повече време с близките си, отколкото по пазарите и после в кухнята, и най-накрая уморен и изтощен да имаш сили единствено да се натъпчеш и да отидеш да си легнеш?!??
Като се има предвид, колко рядко се виждаме със своите родители дори… в това забързано ежедневие, все имаме работа, все имаме други приоритети и ангажименти, или пък живеем в друг град или в друга държава…
Не е важно, колко е броят на постните ястия на Бъдни вечер, не е важно колко месо и пържоли има на Коледната трапеза! Най-важното е, че цялото семейство сме се събрали заедно и празнуваме Рождество Христово!
ВЕСЕЛО ПОСРЕЩАНЕ НА КОЛЕДНИТЕ И НОВОГОДИШНИ ПРАЗНИЦИ!
БЪДЕТЕ ЗАЕДНО, БЪДЕТЕ ЗДРАВИ И БЪДЕТЕ ФИТ!
