Необходими продукти:

1 буркан печени чушки без оцет
2 средно големи домата (или около 300-400 мл буркан с нарязани домати)
4 малки глави лук
2 пакета пушено тофу /180 гр от Lidl/
10 гр олио от гроздови семки или зехтин за готвене
Магданоз за поръсване
Сол

Начин на приготвяне:

Чушките се нарязват на парчета, лукът на месечинки и натрошаваме на едро тофуто. В тиган с малко вода и мазнината задушаваме лука, с малко сол.
Добавяме чушките и задушаваме 2-3 минути.
Прибавяме доматите. Задушаваме хубаво до почти пълното изпаряване на течността.
Посоляваме на вкус и прибавяме натрошеното тофу. Разбъркваме. Оставяме за минутка на котлона, за да се смесят вкусовете и поръсваме с магданоз.
Количеството е за 2 порции.

Ако рецептата ви е харесала споделете я с приятели.