Необходими продукти:

150 гр тофу
Сусам

За соса:
1бр.  голяма печена чушка
1 с.л. доматено пюре
Малко черен пипер, сол
Чесън по желание 

  За спагетите от тиквички:
1 тиквичка
Малко сол

За пълнения цвят от тиквички:
Половин яйце
50 гр извара
Няколко цвята от тиквичка

Начин на приготвяне:

Първо приготвяме соса. Пасираме с помоща на пасатор печената чушка и добавяме една лъжица доматено пюре, малко черен пипер, съвсем малко сол и слагаме да къкри на тих огън. Добавяме по желание и чесънът.

Тофуто се нарязва на филийки и се грилова, по желание може да добавите подкравки и сол, или пък малко соев сос без захар.

Цветовете на тиквичките /тези жълти цветчета/ са много порезни, имат омега 3, фолиева киселина и ценни витамини и минерали. Ако не разполагате с такива, може и да ги пропуснете все пак. Приготвяме ги като всеки цвят се почиства от зелените продълговати листенца в основата на дръжката и от самата дръжка. Пълним цветовете много внимателно с малка лъжичка, затваряме ги и ги слагаме да се пекат във фурната в тавичка с хартия за печене.

С помоща на спиралайзер или обикновена белачка една средна тиквичка се прави на спагети и се слага да се задуши за кратко в сух тиган като добавяме само малко сол. Разбъркваме съвсем леко и след около 2-3 мин. сваляме от огъня.
Поръсваме със сусам: на сух тиган слагаме малко сусам да се запече леко и да си пусне ароматът. Всички съставки се аранжират красиво в чинията и воала!

Количеството е за 1 порция.

ТАЗИ РЕЦЕПТА ДОСТИГА ДО ВАС БЛАГОДАРЕНИЕ НА ЕЛИЦА СТАНЧЕВА - ПОБЕДИТЕЛ В КУЛИНАРНО ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВО В НАШИЯ МАРАТОН!

Ако рецептата ти е харесала сподели я с приятели.