Новогодишната нощ е поредния повод за преяждане по празниците, затова тази година се постарахме да ви подготвим идеи за едно балансирано и здравословно новогодишно меню, което не особено нискокалорично, но пък ако сравним с обичайните трапези – не отстъпва по вкус, а ще си спестите доста калории.
Но преди това ето няколко съвета как да си спестите някои излишни калории на този прекрасен празник:
ВНИМАТЕЛНО С АЛКОХОЛА
Знаете колко вреди ни носи алкохола и колко калоричен е той, затова спокойно може да се ограничите с чаша бяло вино или шампанско. Пийте повече вода, за да останете хидратирани и в същото време да се усещате по-сити, за да не преяждате.
НЕ ПРЕКАЛЯВАЙТЕ С КОЛИЧЕСТВОТО НА ХРАНАТА
Дори и да имате здравословно меню, преяждането никога не е добър вариант.
Знаем, че ще се стои до късно, затова яжте бавно и по малко. Ако все пак на трапезата ви има и не толкова здравословни изкушения, нашият съвет е първо да си хапнете от салатите и протеиновите източници, след което ако още имате желание, да си изберете това, което наистина най-много обичате и да си опитате само от него.
И така, да започваме с вкусните и здравословни новогодишни ястия!
Започваме с…
НЕОБИКНОВЕНА БАНИЦА
3 яйца
1 кофичка кисело мляко
1/2 чаена лъжичка сода
200гр. едри овесени ядки
300гр. извара
50гр. краве масло
Разбиваме яйцата. Слагаме отделно содата в киселото мляко, за да кипне, и смесваме с яйцата. Добавяме овесени ядки (сухи!) и разбъркваме до гъста смес, като оставяме място и за изварата. Добавяме и кравето масло на кубчета и разбъркваме. Изсипваме в тава, предварително застлана с хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса, до готовност.
ПИЛЕ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
1 тарелка пилешки гърди
2 глави кромид лук
2 моркова
1 тарелка гъби
1 глава чесън на скилидки
1 с.л. краве масло
Нарязваме всичко на ситно и приготвяме в дълбок тиган с капак. Първо слагаме маслото, след което добавяме лук и моркови докато омекнат. После добавяме месото и чесъна, и малко по-късно гъбите, сол и подправки по избор.
СОЛЕНИ БОНБОНИ
250гр. извара Pilos или SKYR
50гр. сирене
15гр. зехтин
Пресован чесън
Пресен копър
Смлени орехи за овалване
Смесваме изварата или скира с натрошеното сирене + чесън, копър, сол и зехтин. Оформяме топчета и овалваме в микс от копър и орехи.
ДЕСЕРТ ФИТ БОНБОНИ “РАФАЕЛО”
200гр. извара Pilos или SKYR
6 с.л. шейк F1 на Herbalife с вкус хрупкава бисквитка
70гр. сушени червени боровинки
Лешници
Кокосови стърготини (на око)
3-4 с.л. кокосово масло
Сок от 1 лимон
Смесваме изварата, шейка, разтопеното кокосово масло, сок от 1 лимон и кокосовите стърготини и разбъркваме до гладка смес на ръка (в блендер става течно, а на нас ни трябва гъсто). Оформяме бонбони, пъхаме вътре по 1 лешник и овалваме в микс от кокосови стърготини и смлени червени боровинки.
Надяваме се да сме били полезни.
Желаем ви весело и вкусно прекарване на празника!